La maggior parte dei proprietari di ristoranti e bar sottovaluta l'importanza della qualità dell'acqua nell'industria della ristorazione. Un'area spesso trascurata è l'acqua utilizzata per cucinare, nelle bevande e nel ghiaccio nei ristoranti. Molti proprietari di ristoranti credono che l'acqua che ricevono dalla loro utenza locale sia sicura per il consumo e non richieda ulteriori trattamenti. Tuttavia, questa supposizione può essere rischiosa e potenzialmente dannosa per i clienti e per la loro attività.

È essenziale per i proprietari di ristoranti filtrare l'acqua che usano per cucinare e per le bevande. Ci sono molte ragioni per cui la filtrazione dell'acqua è necessaria. Innanzitutto, garantisce che l'acqua sia priva di contaminanti come batteri, virus e parassiti. Ciò è particolarmente importante quando si tratta di cucinare, poiché questi contaminanti possono sopravvivere alle alte temperature e possono far ammalare gravemente i clienti se ingeriti (e poi iniziano ad apparire le recensioni negative).

Inoltre, l'acqua filtrata è priva di minerali, come calcio e magnesio, che possono causare accumuli di calcare in attrezzature come macchine da caffè, lavastoviglie e macchine per il ghiaccio.

L'acqua filtrata offre anche un sapore e un aspetto migliori per bevande e cibo. L'acqua non filtrata può contenere impurità che possono alterare il gusto di caffè, tè e altre bevande. Può anche influire sul sapore di salse, zuppe e altri piatti. Filtrare l'acqua può rimuovere eventuali sapori e odori sgradevoli, risultando in un prodotto finale più pulito e dal sapore migliore.

Oltre al gusto e alla sicurezza, ci sono ragioni economiche per filtrare l'acqua nei ristoranti. L'acqua non filtrata può causare il deterioramento delle attrezzature nel tempo, portando a costose riparazioni o sostituzioni. L'accumulo di calcare può anche portare a una diminuzione dell'efficienza e a un aumento dei costi energetici. Investendo in un sistema di filtrazione dell'acqua per la ristorazione, i proprietari di ristoranti possono risparmiare sui costi di riparazione delle attrezzature e ridurre il consumo energetico.

L'acqua è essenziale per il corretto funzionamento del sistema digestivo. Una delle sue funzioni primarie è quella di aiutare la scomposizione del cibo. Quando il cibo entra nello stomaco, viene mescolato con i succhi gastrici che lo scompongono in particelle più piccole. L'acqua aiuta a diluire questi succhi gastrici, rendendoli più efficaci nella scomposizione del cibo. Aiuta anche ad ammorbidire il cibo, facilitandone il passaggio attraverso il tratto digestivo.

Senza acqua a sufficienza, la digestione può essere rallentata, portando a stitichezza e altri problemi digestivi.

L'acqua aiuta anche a muovere gli scarti attraverso il sistema digestivo. Man mano che il cibo viene scomposto e assorbito, i prodotti di scarto vengono lasciati indietro. Questi prodotti di scarto vengono spostati attraverso l'intestino da un processo noto come peristalsi. La peristalsi è la contrazione e il rilassamento ritmici dei muscoli nell'intestino che spingono i prodotti di scarto attraverso il sistema.

Senza acqua a sufficienza, i prodotti di scarto possono diventare duri e difficili da espellere, portando a stitichezza. Bere molta acqua può aiutare a mantenere gli scarti in movimento regolare attraverso il sistema digestivo, promuovendo una sana digestione e riducendo il rischio di stitichezza e altri problemi digestivi.

Sean - Proprietario - The Ridgemont

"Abbiamo aggiunto il filtro Smart Shield di Epic Water Filters a tutti i nostri rubinetti e produttori di ghiaccio, ha fatto un'enorme differenza nel gusto delle nostre bevande. Promuoviamo persino il fatto che filtriamo la nostra acqua dicendo ai clienti "Acqua più pulita, bevande migliori" e abbiamo ricevuto feedback positivi."

L'acqua filtrata offre anche un sapore e un aspetto migliori per bevande e cibo. L'acqua non filtrata può contenere impurità che possono alterare il gusto di caffè, tè e altre bevande. Può anche influire sul sapore di salse, zuppe e altri piatti. Filtrare l'acqua può rimuovere eventuali sapori e odori sgradevoli, risultando in un prodotto finale più pulito e dal sapore migliore.

Oltre al gusto e alla sicurezza, ci sono ragioni economiche per filtrare l'acqua nei ristoranti. L'acqua non filtrata può causare il deterioramento delle attrezzature nel tempo, portando a costose riparazioni o sostituzioni. L'accumulo di calcare può anche portare a una diminuzione dell'efficienza e a un aumento dei costi energetici. Investendo in un sistema di filtrazione dell'acqua, i proprietari di ristoranti possono risparmiare sui costi di riparazione delle attrezzature e ridurre il consumo energetico.

Quando si tratta di scegliere un sistema di filtrazione dell'acqua, sono disponibili diverse opzioni. Alcuni sistemi utilizzano filtri a carboni attivi per rimuovere le impurità, mentre altri utilizzano l'osmosi inversa o la luce ultravioletta per purificare l'acqua. L'opzione migliore dipenderà dalle esigenze specifiche del ristorante.

In conclusione, i proprietari di ristoranti devono essere consapevoli dell'importanza della filtrazione dell'acqua per cucinare e per le bevande. Garantisce che l'acqua sia sicura, pulita e priva di impurità, portando a bevande e cibi dal sapore migliore e può far risparmiare denaro a lungo termine. Pertanto, i proprietari di ristoranti dovrebbero investire in un sistema di filtrazione dell'acqua per garantire la massima qualità dell'acqua ai loro clienti.

Randy - Proprietario - Stormy's

"Abbiamo aggiunto filtri di Epic Water Filters al nostro bar, sono stati facili da installare, non abbiamo nemmeno usato un idraulico e la nostra acqua, il ghiaccio e le bevande hanno un sapore molto migliore."