Effetti collaterali dell'acido folico
Se vi siete mai chiesti perché mangiare croissant a Parigi non vi fa sentire gonfi e uno schifo, mentre i cereali e i bagel negli Stati Uniti sì, non siete i soli. Io ho avuto la stessa esperienza. Dopo tre settimane di indulgenze europee - pasta, pasticcini, vino - sono tornata a casa più leggera, lucida ed energica. Nessuna nebbia mentale. Nessun aumento di peso. E poi mi è venuto in mente: non erano i carboidrati, era la chimica. Negli Stati Uniti, i nostri cereali sono imbevuti di acido folico sintetico, una pratica obbligatoria dal 1993.
Tutto, dalla farina bianca ai cereali al riso, se sull'etichetta c'è scritto "arricchito" o "fortificato", è probabilmente imbevuto di un composto sintetico che il vostro corpo potrebbe non essere nemmeno in grado di utilizzare. C'è di peggio? Quasi il 44% degli americani è portatore di una mutazione genetica (MTHFR) che rende quasi impossibile per loro convertire l'acido folico nella forma utilizzabile di vitamina B9: il metilfolato. E quando l'acido folico si accumula nel vostro sistema senza essere metabolizzato, non vi aiuta, vi danneggia.
Acido folico: sintetico non significa sicuro
Analizziamolo. Il folato è la forma naturale di vitamina B9 che si trova nelle verdure a foglia verde, nelle lenticchie e negli avocado. L'acido folico è la versione prodotta in laboratorio che viene aggiunta ai nostri alimenti e integratori. Sulla carta, servono allo stesso scopo, aiutando nella riparazione del DNA, nella formazione dei globuli rossi e nello sviluppo fetale. Ma in pratica, non potrebbero essere più diversi. Se il vostro corpo non riesce a convertire l'acido folico, questo diventa una tossina, non un nutriente.
L'acido folico non metabolizzato nel flusso sanguigno è stato collegato a tutto, dai disturbi dell'umore alla depressione postpartum, alla nebbia cognitiva e persino alla proliferazione del cancro. Nel frattempo, il folato naturale o la sua forma biodisponibile, il folato metilato (5-MTHF), bypassa l'ostacolo della conversione e si mette subito al lavoro per supportare le esigenze del vostro corpo.
Il legame tra ADHD e ansia
Ora pensate a questo: mandate vostro figlio a scuola con una ciotola di cereali e un bicchiere di succo d'arancia. Sembra salutare, vero? Solo che i cereali sono fortificati con acido folico, e se vostro figlio ha la mutazione MTHFR, gli avete appena dato una dose di qualcosa che non può elaborare. Quell'acido folico si accumula, inonda il sistema e simula un effetto stimolante: agitazione, irrequietezza, incapacità di concentrazione. Suona familiare? Questo è il motivo per cui così tanti bambini vengono diagnosticati erroneamente con l'ADHD. Il problema non è un deficit di attenzione, è un sovraccarico. Il loro cervello funziona a pieno regime, ma non riescono a smontare i pensieri così velocemente come vengono generati. E invece di supportare la loro neurochimica naturalmente, li medichiamo. Ma se, invece dell'Adderall, avessero solo bisogno di rimuovere l'acido folico sintetico e aggiungere vitamine B metilate?
Secondo molti ricercatori nel mondo della salute naturale, il mito più pericoloso della medicina moderna è che l'acido folico prevenga i difetti alla nascita. Sì, la vitamina B9 è essenziale per lo sviluppo fetale, ma non la forma sintetica. Nelle donne con mutazioni MTHFR, un'integrazione ad alto dosaggio di acido folico (comune negli integratori prenatali) porta all'accumulo di acido folico, che il corpo non è in grado di convertire. Il risultato? Un aumento della depressione postpartum, dello squilibrio ormonale e persino del rischio di autismo in alcuni studi.
Un test genetico dell'acido folico verifica le mutazioni nel gene MTHFR, che aiuta a convertire l'acido folico nella sua forma attiva, il folato. Variazioni in questo gene possono influenzare la capacità del vostro corpo di elaborare il folato e possono portare a problemi come livelli elevati di omocisteina. La mossa giusta? Passate al folato metilato nel vostro integratore prenatale. E se state pianificando una gravidanza, fate un test genetico. Sapere se avete questa mutazione potrebbe cambiare la traiettoria della vostra salute e quella del vostro bambino.
QUINDI COSA POTETE FARE?
- Prima di tutto, fate le vostre ricerche. Molti professionisti medici tradizionali lodano ancora l'acido folico senza comprenderne appieno il suo potenziale ruolo nelle malattie croniche e in condizioni come l'ADHD.
- Eliminate tutto ciò che è "fortificato" o "arricchito" con acido folico, in particolare pane, cereali, multivitaminici e cereali confezionati.
- Passate agli integratori di folato metilato (5-MTHF) se avete bisogno di supporto di vitamina B9.
- Mangiate cibo vero: verdure a foglia verde, asparagi, lenticchie, fegato, tutti naturalmente ricchi di folato.
- Considerate un test genetico MTHFR, è semplice e può fornire una grande comprensione della vostra salute.
- Controllate le vostre vitamine prenatali e qualsiasi multivitaminico per la presenza di acido folico sintetico. La maggior parte dei marchi tradizionali lo usa ancora.
Acido folico vs Folato
Approfondimento sull'acido folico, una sostanza chimica nel nostro cibo e cosa sta facendo al vostro corpo
Fonti:
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